fondant

Définitions

1. 1. Chose qui fond ou qui fait fondre, au propre comme au figuré, en médecine ou en arts.
   Pour foudre les matières étrangères du minerai, on ajoute en outre un fondant qui est destiné à former avec la gangue terreuse des silicates fusibles ou laitiers. La nature du fondant dépend de celle de la gangue : si celle-ci est argileuse, comme c’est le cas le plus fréquent, on emploie du calcaire (castine des ouvriers) ; si elle est calcaire on ajoute de l’argile (erbue).
   On remarque, toutefois, que l’habitude du service des confitures tend à disparaître dans la société aristocratique de Smyrne qui la remplace par l’offre de fondants, fruits confits, chocolatines et bonbons variés : mais elle règne encore dans toutes les autres classes de la population levantine.
2. 2. médecine Remède que l’on croyait propre à fondre les humeurs et à les rendre fluides ; remède qu’on emploie pour dissoudre les tumeurs.
   La teinture hydragogue de Minet, l’oxymel colchique, joint à de doux fondans, furent employés inutilement. Il est vrai qu’elle désenfloit pour quelques jours, & que ces remèdes poussoient prodigieusement par les urines; […].
3. 3. art Qualifie l’émail incolore que l’on mêle avec les couleurs qu’on veut appliquer sur les métaux.
4. 4. pâtisserie Variété de sucre utilisé pour glacer les pâtisseries.
5. 5. cuisine Petit gâteau au chocolat dont l’intérieur reste liquide.
   Ce coffret dont les plateaux d’acajou emboîtés les uns dans les autres contiennent des empreintes d’intailles à sujets antiques, rangées comme des fondants dans la boîte d’un grand confiseur, constitue à la fois une sorte de jeu de société (« Tiens, Jupiter ! – Non, c’est Neptune, voyez son trident ! ») et un inventaire de ce qu’on a aimé dans les musées vers 1840.
6. 6. chimie Corps fondant.
   Le laitier d'allure chaude, en pierrailles, convient comme fondant dans tous les cas; on peut en ajouter un fort excès sans courir le moindre danger; il fond lentement, dissolvant par filtration, à travers le coke, les résidus de la combustion; […].
   Le carbonate de sodium agit comme un fondant : il abaisse la température de fusion du mélange – la silice seule fondrait à 1,750 °C.

Étymologie

Participe présent adjectivé et substantivé de fondre. référence nécessaire (résoudre le problème)

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies

Définitions

1. 1. Qui fond.
   Il s’agit de l’un « des milliers d’artefacts anciens qui ont été récupérés dans les plaques de glace fondante du pays au cours des deux dernières décennies », comme l’explique un nouveau rapport de l’université norvégienne de sciences et de technologie (NTNU).
2. 2. Qui fond dans la bouche.
   Poire fondante.
   Pêche fondante.
   Bonbons fondants.
3. 3. vieilli médecine Qualifiait des diurétiques ou résolutifs qui faisaient fondre.
   Des remèdes fondants.
   Les eaux chlorurées et bicarbonatées fortes des puits du pavillon de Tarasp […] conviennent surtout aux malades profondément débilités, et dont il est nécessaire de tonifier, de reconstituer l’économie. Les eaux de ces sources agissent comme neutralisantes, fondantes et décongestionnantes, si je puis ainsi parler, dans les états pathologiques de l’estomac, de l’intestin et de leurs annexes, où l’on a à combattre les aigreurs, le pyrosis, les hypertrophies du foie et de la rate, occasionnées par la trop grande consistance de la bile, par l’afflux considérable du sang dans ces deux glandes, ou par le trouble occasionné à la suite de fièvres intermittentes prolongées.
4. 4. art Qui sert à faciliter la fusion de certains corps.
   Un corps fondant.

Étymologie

Participe présent adjectivé et substantivé de fondre. référence nécessaire (résoudre le problème)

Dérivés

Formes fléchies