Produits élaborés
4 781 entités
Sous-catégories : charcuteries 180 · confitures 1 · céréales petit-déjeuner 1 · fromages 90 · pain et viennoiseries 232 · produits transformés 1 · produits à base de coco 1 · préparations culinaires 2 341 · pâtes alimentaires 83 · pâtisseries et confiseries 216 · substituts alimentaires 3
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ceviche — plat traditionnel au Pérou préparé avec du poisson cru mariné | plat | 45 | 543 |
| 2 | pizza — plat d'origine italienne | concept | 167 | 510 |
| 3 | couscous — plat du Maghreb à base de semoule de blé roulée à la main et cuite à la vapeur | aliment | 84 | 495 |
| 4 | kebab — ensemble de plats à base de viande grillée | plat | 97 | 473 |
| 5 | chocolat — aliment produit à partir de la fève de cacao | aliment | 188 | 444 |
| 6 | tiramisu — pâtisserie traditionnelle italienne | concept | 80 | 430 |
| 7 | poutine — mets d’origine québécoise | plat | 42 | 425 |
| 8 | falafel — spécialité culinaire levantine végétarienne | plat | 85 | 420 |
| 9 | pâtes alimentaires — aliments fabriqués à partir d'un mélange pétri de farine, de semoule de blé... | plat | 108 | 371 |
| 10 | hamburger — sandwich garni d'un steak haché cuit et servi chaud | confiserie | 118 | 362 |
| 11 | salade César — salade composée de laitue romaine et de croûtons | plat | 55 | 350 |
| 12 | roquefort — fromage français AOP | fromage | 59 | 343 |
| 13 | andouillette — élément de la gastronomie française | aliment | 18 | 339 |
| 14 | pâtes à la carbonara — spécialité culinaire à base de pâtes | plat | 58 | 333 |
| 15 | tartiflette — plat savoyard à base de reblochon, lardons, oignons et pommes de terre | plat | 21 | 333 |
| 16 | quenelle — mets traditionnellement français | aliment | 23 | 307 |
| 17 | mascarpone — produit laitier italien obtenu par coagulation acido-thermique de la crème | fromage | 56 | 306 |
| 18 | croissant — viennoiserie | aliment | 72 | 304 |
| 19 | fromage — aliment obtenu à partir de produits laitiers | concept | 208 | 297 |
| 20 | Welsh — plat du Nord de la France | plat | 26 | 296 |
| 21 | pain — aliment de base fabriqué à partir de farine, de levure, de sel et d'eau | concept | 251 | 294 |
| 22 | spéculoos — biscuit épicé traditionnel d'Europe du Nord-Ouest | confiserie | 37 | 289 |
| 23 | crêpe — mets composé d'une couche fine de pâte, faite à base de farine et d'œufs... | plat | 63 | 284 |
| 24 | aligot — préparation culinaire à la texture très élastique qui mélange un fromage... | plat | 28 | 284 |
| 25 | raclette — plat traditionnel suisse | plat | 33 | 283 |
| 26 | fricadelle — préparation culinaire à base de viande cuisinée | plat | 15 | 283 |
| 27 | Panna cotta — dessert italien | aliment | 58 | 280 |
| 28 | tajine — plat de cuisson et préparation culinaire cuite dans cet ustensile | plat | 48 | 272 |
| 29 | sushi — riz vinaigré garni ou roulé avec d'autres ingrédients, plat traditionnel japonais | concept | 131 | 271 |
| 30 | burrata — KENZA WARDOLF fromage traditionnel italien à base de mozzarella remplie de crème | fromage | 40 | 266 |
| 31 | tarte Tatin — tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre | pâtisserie | 35 | 266 |
| 32 | boudin blanc — préparation charcutière | aliment | 4 | 266 |
| 33 | pain au chocolat — viennoiserie fourrée au chocolat | concept | 31 | 264 |
| 34 | osso buco — spécialité culinaire italienne | plat | 39 | 261 |
| 35 | comté — fromage français AOP | fromage | 29 | 261 |
| 36 | baklava — pâtisserie traditionnelle commune aux peuples des anciens empires ottoman et perse | plat | 88 | 258 |
| 37 | pastrami — mode de préparation de viande de boeuf | viande | 32 | 258 |
| 38 | ricotta — fromage italien | fromage | 59 | 255 |
| 39 | rāmen — cuisine japonaise, coréenne, chinoise, à base de pâtes | plat | 80 | 254 |
| 40 | moussaka — gratin d'aubergine originaire des Balkans et du Moyen-Orient | plat | 74 | 254 |
| 41 | bouillabaisse — spécialité culinaire originaire de Provence, en France | plat | 43 | 254 |
| 42 | chakchouka — plat maghrébin | plat | 51 | 253 |
| 43 | pain perdu — mets à base de pain | pain | 68 | 248 |
| 44 | féculent | aliment | 3 | 245 |
| 45 | macaron — petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie | pâtisserie | 51 | 243 |
| 46 | paella — spécialité culinaire traditionnelle espagnole | plat | 73 | 241 |
| 47 | frite — bâtonnet de pomme de terre cuit en friture | plat | 100 | 236 |
| 48 | bœuf bourguignon — recette de cuisine d'estouffade de bœuf | plat | 38 | 235 |
| 49 | baguette — type de pain de forme allongée | aliment | 63 | 233 |
| 50 | opéra — pâtisserie au chocolat et au café | aliment | 24 | 231 |
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