moussaka
plat gratin d'aubergine originaire des Balkans et du Moyen-Orient
Aussi : Moussakas
La moussaka (en turc : musakka ; en grec : μουσακάς / mousakás ; en arabe : مسقعة) est un plat d'origine turque ottomane, composé principalement d'aubergines et d'un hachis de viande, qui s'est diffusé dans les Balkans et en Méditerranée orientale. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : ragoût en cocotte
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : moussaka nom commun