bœuf bourguignon
plat recette de cuisine d'estouffade de bœuf
Aussi : Bœuf à la bourguignonne, Boeuf bourguignon, Bœuf Bourguignon
Le bœuf bourguignon est un plat de viande de bœuf braisée, mijoté au vin rouge avec une garniture composée d'oignons grelots, de carottes, de champignons et de lardons. Il s'agit d'un des plats les plus populaires en France, emblêmatique de la Cuisine bourguignonne et plus largement française. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : plat à base de bœuf
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : bœuf nom commun, Bourguignon nom propre, bœuf bourguignon nom commun