tajine
plat plat de cuisson et préparation culinaire cuite dans cet ustensile
Aussi : Tagine, Tagines, Tajines
Un tajine ou tagine ou tadjine (en arabe : طاجين, au pluriel : طواجن) est tout autant un plat de cuisson et de service, en terre cuite, large et peu profond surmonté d'un couvercle parfois vernissé qui peut ou non être conique, qu'une préparation culinaire de type ragoût cuite dans cet ustensile. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : tajine nom commun