ceviche
plat plat traditionnel au Pérou préparé avec du poisson cru mariné
Aussi : cebiche, seviche, sebiche, céviché
Le ceviche, ou plus rarement céviché (en espagnol : ceviche, ou plus rarement cebiche, sebiche ou seviche — ces quatre formes étant reconnues dans la langue espagnole —, [se.vi.tʃe]) est un plat composé de poisson ou de crustacés marinés dans des agrumes et des assaisonnements présents dans la gastronomie de pays d'Amérique hispanique, sur les côtes du Pacifique, mais aussi de l'Atlantique. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : plat à base de poisson cru, repas
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : ceviche nom commun