féculent
aliment
Les féculents sont des aliments d'origine végétale, constitués dans une forte proportion d'amidon ou plus généralement de glucides complexes. Il peut s'agir de parties de plantes non transformées (graines, fruits, tubercules, racines, tiges) ou de produits dérivés de l'industrie agroalimentaire (farine, fécule, pâtes alimentaires…). Selon les instances gouvernementales, les féculents seraient la principale source d'énergie dans l’alimentation humaine[réf. nécessaire]. — Wikipédia (CC BY-SA)
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