ingrédients de base

Céréales

128 entités

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
1 maïs — plante herbacée tropicale cultivée comme céréale et comme plante fourragère céréale 244 2
2 riz — céréale de la famille des poacées fruit 225 329
3 blé — plante comestible cultivée fruit 185 352
4 orge commune — céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des poacées taxon 174 235
5 céréale — plante cultivée principalement pour ses grains aliment 155 323
6 farine — résultat de la mouture de grains aliment 152 154
7 Fagopyrum esculentum — plante communément appelée sarrasin ou blé noir et cultivée pour ses graines taxon 104 124
8 amidon — glucide complexe aliment 101 399
9 millet — céréale céréale 88 209
10 semoule — produit de meunerie, obtenu par mouture grossière, de grains humidifiés de... aliment 64 213
11 son — coproduit constitué par l'enveloppe du caryopse, séparée de l'amande des céréales céréale 64 73
12 tortilla — galette à base de maïs dans la gastronomie mexicaine et d'Amérique centrale aliment 57 69
13 Sagou — fécule créée à partir du sagoutier aliment 56 25
14 Triticale — céréale de la famille des graminées taxon 55 67
15 pignon de pin — graine à coquille dure qui se développe sous chaque écaille du cône des pins aliment 52 120
16 Udon — type de pâtes de la cuisine japonaise à base de farine de blé tendre concept 52 109
17 Triticum — genre de plantes aliment 52 29
18 boulghour — produit élaboré à partir du blé dur céréale 50 321
19 riz gluant — type de riz céréale 48 47
20 Congee — gruau de riz aliment 47 21
21 flocon de maïs — produit alimentaire dérivé du maïs aliment 46 63
22 farine de riz — forme de farine de riz finement broyée aliment 44 21
23 céréales de petit-déjeuner — aliments transformés à base de céréales aliment 44 4
24 Soba — type de pâtes de la cuisine japonaise à base de farine de sarrasin concept 42 78
25 Kama — mélange de farine aliment 41 2
26 amidon de maïs aliment 41 2
27 gruau — mélange de grains comestibles aliment 38 110
28 graine de tournesol aliment 37 21
29 lait d'avoine — lait végétal aliment 36 13
30 tapioca — fécule issue des racines du manioc aliment 35 331
31 farine de blé — résultat de la mouture de l'amande, du blé tendre ou froment aliment 34 169
32 riz complet — grains de riz brut céréale 34 34
33 riz soufflé — type de céréale soufflé aliment 33 27
34 flocon d'avoine — denrée alimentaire céréalière créée par la transformation d'une graine d'avoine aliment 32 182
35 farine de maïs — farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs aliment 31 101
36 graine de pavot — pavot aliment 30 16
37 céréale complète — graine complète avec germe, endosperme et son aliment 30 10
38 graine de chia — graine comestible aliment 29 152
39 Yakisoba — cuisine japonaise, chinoise concept 29 33
40 riz blanc — riz complet ayant subi l'opération de blanchiment céréale 29 16
41 tteok — gâteau de riz de Corée aliment 29 9
42 orge perlé — grains d'orge transformés pour retirer les enveloppes adhérentes et le son céréale 27 36
43 farine de pois chiche — farine fabriquée à partir de pois chiches aliment 26 25
44 sōmen — cuisine japonaise, type de nouilles concept 24 6
45 riz parboiled — riz traité après récolte aliment 22 47
46 farine complète — type de farine aliment 22 46
47 Riz noir — ensemble de variétés de riz céréale 21 6
48 Oatcake — biscuit britannique à l'avoine aliment 21 4
49 graine de lin aliment 19 38
50 rudraksha — graine utilisée comme perle de prière dans l'hindouisme aliment 19 32

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