riz gluant
céréale type de riz
Aussi : Khao niao, riz glutineux, riz collant, riz doux
Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est un mutant de riz (Oryza sativa L.) produit et consommé en Asie. Certaines régions donnent la préférence au riz gluant pour leur consommation quotidienne : c'est le cas du Laos, du nord et nord-est (Isan) de la Thaïlande, du nord-ouest du Vietnam, d'une partie de la Birmanie et des provinces chinoises du Yunnan méridional et du Guangxi occidental. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : céréales · ingrédients de base · alimentation
Mots du lexique : Riz nom propre, gluant adjectif, riz gluant nom commun