farine de blé
aliment résultat de la mouture de l'amande, du blé tendre ou froment
Aussi : Farine de froment, Farine de blé
La farine de blé est le résultat de la mouture de la graine du blé tendre ou froment. La mouture a pris diverses formes depuis les premiers usages de la meule à grains. Dans le commerce, l'appellation « farine de froment » ne désigne pas une autre catégorie de farine. Dans cet article, il est question de la farine de blé tendre, mais il existe aussi la farine de blé dur. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : ingrédient de cuisine
Catégories : céréales · ingrédients de base · alimentation
Mots du lexique : Farine nom propre, Blé nom propre, farine de blé nom commun