ingrédients de base

Céréales

128 entités

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
1 amidon — glucide complexe aliment 101 399
2 blé — plante comestible cultivée fruit 185 352
3 tapioca — fécule issue des racines du manioc aliment 35 331
4 riz — céréale de la famille des poacées fruit 225 329
5 céréale — plante cultivée principalement pour ses grains aliment 155 323
6 boulghour — produit élaboré à partir du blé dur céréale 50 321
7 orge commune — céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des poacées taxon 174 235
8 fève tonka — graines de Dipteryx odorata aliment 6 216
9 semoule — produit de meunerie, obtenu par mouture grossière, de grains humidifiés de... aliment 64 213
10 millet — céréale céréale 88 209
11 flocon d'avoine — denrée alimentaire céréalière créée par la transformation d'une graine d'avoine aliment 32 182
12 farine de blé — résultat de la mouture de l'amande, du blé tendre ou froment aliment 34 169
13 farine — résultat de la mouture de grains aliment 152 154
14 graine de chia — graine comestible aliment 29 152
15 Fagopyrum esculentum — plante communément appelée sarrasin ou blé noir et cultivée pour ses graines taxon 104 124
16 pignon de pin — graine à coquille dure qui se développe sous chaque écaille du cône des pins aliment 52 120
17 gruau — mélange de grains comestibles aliment 38 110
18 Udon — type de pâtes de la cuisine japonaise à base de farine de blé tendre concept 52 109
19 farine de maïs — farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs aliment 31 101
20 millet — céréales alimentaires concept 1 91
21 farine d'épeautre — farine préparée à partir d'épeautre aliment 3 88
22 Soba — type de pâtes de la cuisine japonaise à base de farine de sarrasin concept 42 78
23 son — coproduit constitué par l'enveloppe du caryopse, séparée de l'amande des céréales céréale 64 73
24 tortilla — galette à base de maïs dans la gastronomie mexicaine et d'Amérique centrale aliment 57 69
25 Triticale — céréale de la famille des graminées taxon 55 67
26 flocon de maïs — produit alimentaire dérivé du maïs aliment 46 63
27 grain de blé aliment 7 58
28 riz gluant — type de riz céréale 48 47
29 riz parboiled — riz traité après récolte aliment 22 47
30 farine complète — type de farine aliment 22 46
31 pépin — graine d'un fruit qui contient plusieurs graines, comme une pomme ou une orange aliment 2 40
32 graine de lin aliment 19 38
33 Pain bis — pain préparé à partir de farine bise aliment 2 37
34 orge perlé — grains d'orge transformés pour retirer les enveloppes adhérentes et le son céréale 27 36
35 riz complet — grains de riz brut céréale 34 34
36 Yakisoba — cuisine japonaise, chinoise concept 29 33
37 rudraksha — graine utilisée comme perle de prière dans l'hindouisme aliment 19 32
38 Triticum — genre de plantes aliment 52 29
39 riz soufflé — type de céréale soufflé aliment 33 27
40 chènevis — graine de chanvre aliment 7 27
41 Farro — espèce de plantes aliment 18 26
42 Sagou — fécule créée à partir du sagoutier aliment 56 25
43 farine de pois chiche — farine fabriquée à partir de pois chiches aliment 26 25
44 rose des sables — pâtisserie aux flocons de maïs et au chocolat aliment 2 24
45 Frosties aliment 14 23
46 Escourgeon — céréale, orge d'hiver à six rangs taxon 3 23
47 Congee — gruau de riz aliment 47 21
48 farine de riz — forme de farine de riz finement broyée aliment 44 21
49 graine de tournesol aliment 37 21
50 Chocapic — céréales de petit déjeuner aliment 9 21

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