farine d'épeautre
aliment farine préparée à partir d'épeautre
La farine d'épeautre et la farine de petit épeautre sont fabriquées à partir de deux espèces de blé (genre triticum) cultivées depuis les débuts de l'agriculture Épeautre ou grand épeautre (triticum spelta) pour la farine d'épeautre Engrain ou petit épeautre (Triticum monococcum) pour la farine de petit épeautre Dans la littérature non technique et dans le commerce de détail, ces deux espèces proches sont souvent confondues. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : Farine nom propre