mascarpone
fromage produit laitier italien obtenu par coagulation acido-thermique de la crème
Aussi : crème mascarpone
Le mascarpone est un fromage crémeux italien, originaire de la région de Lombardie. Il entre dans la composition de nombreuses recettes de crèmes et de desserts italiens, dont le tiramisu. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : fromages italiens · fromages · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : mascarpone nom commun