NOM — masculin
/maskaʁpɔn/
Syllabes : mas.kaʁ.pɔn
Orthocode : mas.car.pone°
Fréquence
0.1
composite /M
0.1
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Définitions
-
1.
Fromage italien rentrant dans la composition des desserts et des recettes de cuisine. Il est notamment employé dans la composition du tiramisu.
Pour 2 personnes 10 cerises, dénoyautées et coupées en 2 – 10 cl de mascarpone –2 c. à s. de yaourt à la grecque – 3 c. à s. de cassonade.Trévise, quant à elle, est formelle, c’est à la signora Alba, épouse du restaurateur Campeol, que revient la conception, dans les années 1960, de l’actuel tiramisu : la finaude sut transformer une erreur, du mascarpone versé par inadvertance dans un sabayon, en recette miraculeuse enrichie au cacao et au café.
Étymologie
De l’italien mascarpone.
Hyperonymes
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| mascarpone | /maskaʁpɔn/ | commun, masculin, singulier | mas.kaʁ.pɔn | mas.car.pone° |
| mascarpones | /maskaʁpɔn/ | commun, masculin, pluriel | mas.kaʁ.pɔn | mas.car.pone°s° |