frite
plat bâtonnet de pomme de terre cuit en friture
Aussi : pommes de terre frites, frites, pommes paille, pomme Pont-Neuf, pommes frites, pommes Pont-Neuf
La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale. Les appellations « pomme frite » et « patate frite » sont utilisées indifféremment pour ce bâtonnet, pour une tranche ou pour une rondelle du même végétal cuit de cette façon. La graisse (suif) de bœuf est utilisée pour la cuisson des frites en Belgique et dans le nord de la France. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : plat contenant des pommes de terre
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : frite nom commun