cystine

Définitions

1. 1. biochimie Acide aminé composé de deux unités cystéine liées par un pont disulfure.
   Mais les calculs de cystine sont plus gros, pouvant atteindre un centimètre, et présentent un plus grand risque de maladies rénales chroniques.
   Il se montre plus généreux en protéines dont des acides aminés soufrés (méthionine et cystine) que la plupart des légumes.

Étymologie

De l’anglais cystine, nom proposé par le chimiste anglais William Hyde Wollaston qui découvrit ce corps en 1810 ; voir cysto- et -ine.

Hyperonymes

Formes fléchies