alimentation

Légumes

163 entités

Sous-catégories : légumes-feuilles 0 · légumes-racines 6 · légumineuses 8 · pommes de terre 1 · rhubarbe 1

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
1 légume — tout ou partie d'une plante potagère aliment 208 352
2 tomate — plante de le famille des Solanacées taxon 207 595
3 pomme de terre — tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum taxon 196 714
4 ail — espèce de plante potagère employée comme condiment taxon 186 232
5 aubergine — plante de la famille des Solanacées taxon 170 193
6 patate douce — espèce de plante potagère taxon 152 495
7 épinard — plante potagère taxon 134 141
8 citrouille — plante comestible légume 127 216
9 manioc — espèce de plante originaire d'Amérique du Sud cultivée à des fins... taxon 117 329
10 asperge — espèce de plante comestible taxon 112 203
11 poireau — variété cultivée d'une espèce de plantes concept 97 175
12 Momordica charantia — plante potagère grimpante de la famille des Cucurbitaceae taxon 96 69
13 navet — plante potagère à racine consommée comme légume légume 95 194
14 Lagenaria siceraria — espèce de plantes légume 93 78
15 haricot — graines comestibles de diverses espèces de Fabaceae aliment 87 9
16 artichaut — légume légume 84 340
17 betterave sucrière — type de betterave cultivé pour sa racine charnue utilisée principalement... taxon 76 166
18 légumineuse — plante de la famille des fabacées aliment 75 158
19 Sicyos edulis — plante de la famille des cucurbitacées taxon 72 473
20 choucroute — chou blanc ou chou conservé par fermentation lactique aliment 72 272
21 igname — tubercules riches en amidon appartenant au genre Dioscorea légume 72 237
22 poivron — variétés de piments doux de l'espèce Capsicum annuum à très gros fruits taxon 68 242
23 courgette — fruit vert de la famille des Cucurbitaceae taxon 59 216
24 potiron — plante de la famille des Cucurbitacées taxon 54 246
25 cornichon — fruit petit concombre vinaigré aliment 52 368
26 chou frisé — nom vernaculaire dérivé de l'anglais qui désigne plusieurs variétés... légume 52 109
27 légume-racine — racine de plante utilisée comme légume légume 51 91
28 haricot vert — variété de haricot consommé en gousses légume 46 165
29 blanchiment d'aliments — faire bouillir des légumes ou de la viande concept 45 13
30 céleri — partie consommable du céleri en tant que plante légume 42 186
31 légume-feuille — feuille de plantes utilisée comme légume légume 39 23
32 Lupinus albus — légumineuse cultivée principalement en Méditerranée en engrais vert et pour son grain taxon 37 11
33 Corète potagère — Plante textile et alimentaire taxon 36 101
34 Chou romanesco — variété de chou-fleur légume 35 115
35 Dolique asperge — espèce de plantes aliment 35 16
36 torchi — condiment de légumes marinés au vinaigre légume 34 3
37 Umeboshi — cuisine japonaise légume 33 27
38 Poire de terre — tubercule d’Amérique du sud taxon 32 93
39 graine germée — pratique de faire germer des graines destinées à être consommées crues ou cuites légume 32 36
40 Pickles — préparation culinaire indienne légume 32 18
41 Lupinus luteus — légumineuse cultivée principalement en Europe comme engrais vert et pour son grain taxon 30 5
42 Lupinus angustifolius — légumineuse cultivée principalement en Europe en engrais vert et pour son grain taxon 30 4
43 courge — nom désignant plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées fruit 29 253
44 Ail noir — type d'ail résultant de la réaction de Maillard légume 29 119
45 Cœur de palmier — légume, partie centrale du stipe des palmiers aliment 29 105
46 Tsukemono — cuisine japonaise, technique culinaire légume 29 21
47 Céleri-rave — plante potagère taxon 28 91
48 pousse de soja vert légume 28
49 pâtisson — légume de la famille des courges taxon 26 100
50 Cornille — légumineuse cultivée principalement en Afrique pour son grain, sa gousse ou... taxon 25 49

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