épinard
taxon plante potagère
Aussi : Épinards, Epinard, Epinards, Spinacia oleracea, épinard frais, pousses d'épinard
L'épinard (Spinacia oleracea) est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran (il tire son nom du persan اسفناج āsfanāǧ), il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles. Il est célébré dans la bande dessinée Popeye comme un légume riche en fer qui donne sa force au héros, bien qu'en réalité sa teneur en fer ne soit pas particulièrement élevée. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon
- nom scientifique
- Spinacia oleracea
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