alimentation

Légumes

163 entités

Sous-catégories : légumes-feuilles 0 · légumes-racines 6 · légumineuses 8 · pommes de terre 1 · rhubarbe 1

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
1 Acanthosicyos horridus — espèce de cucurbitacées taxon 22 2
2 Aglio Bianco Polesano — appellation désignant une production traditionnelle d'ail légume 3
3 ail — espèce de plante potagère employée comme condiment taxon 186 232
4 Ail blanc de Lomagne — production traditionnelle d'ail de la région de Lomagne, en France légume 3 6
5 Ail de la Drôme — production traditionnelle d'ail de la Drôme, en France légume 1 3
6 Ail fumé d'Arleux — production traditionnelle d'ail à Arleux, en France légume 1 11
7 Ail noir — type d'ail résultant de la réaction de Maillard légume 29 119
8 ail violet de Cadours — production traditionnelle d'ail à Cadours, en France légume 1 3
9 arracacha — pomme de terre-céleri, plante potagère de la famille des Apiaceae taxon 23 6
10 artichaut — légume légume 84 340
11 Artichaut Gros vert de Laon — variété de artichaut aliment 1
12 Asazuke légume 10
13 asperge — espèce de plante comestible taxon 112 203
14 aubergine — plante de la famille des Solanacées taxon 170 193
15 Baechu gimchi légume 7 1
16 Batata doce de Aljezur — indication géographique protégée portugaise légume 2
17 betterave sucrière — type de betterave cultivé pour sa racine charnue utilisée principalement... taxon 76 166
18 blanchiment d'aliments — faire bouillir des légumes ou de la viande concept 45 13
19 broccolini — espèce de plantes légume 16 16
20 Béa du Roussillon — appellation d'origine contrôlée de production de pommes de terre françaises légume 1 1
21 Calçot — variété d'oignons originaires de Catalogne, en Espagne légume 14 20
22 Carotte de Créances — variété de carotte originaire du Cotentin, en France légume 1 11
23 Carotte de Saint-Valery — espèce de carotte cultivée légume 2
24 Chicorée pain de sucre — cultivar de chicorée salade légume 3 15
25 Chicorée rouge de Trévise légume 3 1
26 chou — légume, mot générique pour plusieurs variétés concept 9 83
27 chou frisé — nom vernaculaire dérivé de l'anglais qui désigne plusieurs variétés... légume 52 109
28 Chou romanesco — variété de chou-fleur légume 35 115
29 choucroute — chou blanc ou chou conservé par fermentation lactique aliment 72 272
30 Chuño — patates déshydratées d'origine sud-américaine aliment 15 9
31 Cichorium intybus var. foliosum — variété de plantes consommées comme légume taxon 16 166
32 cipolla Rossa di Tropea Calabria légume 3
33 citrouille — plante comestible légume 127 216
34 Cnidoscolus aconitifolius — plante comestible taxon 15 5
35 cornichon — fruit petit concombre vinaigré aliment 52 368
36 Cornille — légumineuse cultivée principalement en Afrique pour son grain, sa gousse ou... taxon 25 49
37 Corète potagère — Plante textile et alimentaire taxon 36 101
38 courge — nom désignant plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées fruit 29 253
39 courge butternut — Plante comestible de la famille des Cucurbitacées taxon 17 244
40 Courge spaghetti — forme de courge de l'espèce Cucurbita pepo légume 21 110
41 courgette — fruit vert de la famille des Cucurbitaceae taxon 59 216
42 céleri — partie consommable du céleri en tant que plante légume 42 186
43 Céleri-rave — plante potagère taxon 28 91
44 Cœur de la mer — espèce de légumineuse aux graines flottante taxon 11 3
45 Cœur de palmier — légume, partie centrale du stipe des palmiers aliment 29 105
46 Dalbergia erubescens — espèce de légume taxon 8
47 Dolique asperge — espèce de plantes aliment 35 16
48 Fjellmandel fra Oppdal légume 1
49 flageolet — variété de haricot blanc aliment 5 84
50 fleur comestible — fleurs qui peuvent être consommées aliment 17 1

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