Calçot
légume variété d'oignons originaires de Catalogne, en Espagne
Les calçots sont une variété d'oignons catalans tendres et doux. On les couvre de terre au fur et à mesure qu'ils poussent. Ils sont de la même famille que les oignons avec des feuilles en forme de tube. — Wikipédia (CC BY-SA)
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