ail
taxon espèce de plante potagère employée comme condiment
Aussi : Allium sativum, ail commun, ail cultivé, ail cultive, ail frais, ail blanc, ail rose, ail nouveau
L'ail (pluriel : ails ou aulx), ail commun ou ail cultivé (Allium sativum) est une espèce de plantes potagères vivaces monocotylédones dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine. La tête d'ail se compose de plusieurs gousses (ou caïeux, ou cayeux). La fleur d'ail est aussi consommée. On en distingue plusieurs types. Originaire d'Asie centrale, il aurait été utilisé depuis 5 000 ans en région méditerranéenne, en particulier en Égypte. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon
- nom scientifique
- Allium sativum
Catégories : herbes · légumes · alimentation · plantes · êtres vivants
Mots du lexique : ail nom commun