Ingrédients de base
467 entités
Sous-catégories : céréales 128 · farines 3 · graines 1 · poissons et fruits de mer 113 · produits laitiers 71 · viandes 75 · œufs 10
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 201 | Jardin néolithique | fruit de mer | 2 | |
| 202 | jardin pédagogique — type de jardin | fruit de mer | 1 | 2 |
| 203 | Jardin shakespearien | fruit de mer | 9 | |
| 204 | jardin thérapeutique — jardin destiné à permettre d'améliorer l'état des patients d'une institution de soins | fruit de mer | 7 | 5 |
| 205 | jarret de porc | viande | 20 | 42 |
| 206 | jaune d'oeuf — jaune, partie centrale de l'œuf | aliment | 76 | 66 |
| 207 | jerky — variété de viande séchée et salée de bœuf, découpée en fines lanières | viande | 26 | 11 |
| 208 | Jhatka | viande | 15 | |
| 209 | Kadid | viande | 3 | 7 |
| 210 | kajmak | produit laitier | 41 | 17 |
| 211 | Kama — mélange de farine | aliment | 41 | 2 |
| 212 | Karasumi — cuisine japonaise | concept | 18 | 12 |
| 213 | Ketfo — specialité culinaire éthiopienne à base de viande de bœuf crue | concept | 18 | 2 |
| 214 | kluski — boulettes alimentaires faites de farine et de pommes de terre | aliment | 16 | 6 |
| 215 | kombu — algues comestibles | concept | 31 | 15 |
| 216 | Koshihikari | céréale | 14 | 3 |
| 217 | kéfir — boisson à base de lait fermenté | produit laitier | 63 | 836 |
| 218 | labné | produit laitier | 38 | 52 |
| 219 | Labyrinthe de maïs | fruit de mer | 11 | |
| 220 | lactosérum — partie liquide issue de la coagulation du lait | aliment | 70 | 229 |
| 221 | lait aigre — produit laitier obtenu par fermentation du lait, dont les microorganismes... | aliment | 44 | 160 |
| 222 | Lait anti-reflux — lait destiné aux bébés présentant des problèmes de digestion | aliment | 1 | 1 |
| 223 | lait concentré non sucré — produit à base de lait | produit laitier | 28 | 19 |
| 224 | lait concentré sucré — produit à base de lait | aliment | 58 | 47 |
| 225 | lait cru — lait qui n'est ni pasteurisé ni homogénéisé | aliment | 26 | 70 |
| 226 | lait d'avoine — lait végétal | aliment | 36 | 13 |
| 227 | lait d'ânesse — lait produit par les ânes femelles | aliment | 22 | 56 |
| 228 | lait d'élan — lait produit par les élans femelles | aliment | 13 | 1 |
| 229 | lait de brebis — lait produit par les moutons femelles | aliment | 30 | 22 |
| 230 | lait de bufflonne — lait produit par les femelles des buffles | aliment | 12 | 9 |
| 231 | lait de chamelle — lait produit par les chameaux ou dromadaires femelles | aliment | 31 | 43 |
| 232 | lait de chèvre — lait produit par les chèvres femelles | produit laitier | 36 | 9 |
| 233 | lait de coco — liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco | aliment | 78 | 69 |
| 234 | lait de foin — lait provenant de troupeaux dont les animaux sont nourris principalement... | aliment | 5 | 1 |
| 235 | lait de jument — lait produit par les chevaux femelles | aliment | 26 | 23 |
| 236 | lait de renne — lait produit par les rennes femelles | aliment | 5 | |
| 237 | lait de truie — lait produit par les cochons femelles | aliment | 15 | 19 |
| 238 | lait de vache — lait produit par les vaches | aliment | 21 | 133 |
| 239 | lait de yak — lait produit par les yaks femelles | aliment | 7 | 3 |
| 240 | lait démi-écrémé — lait standardisé par l'industrie laitière | aliment | 8 | 30 |
| 241 | lait en poudre — lait déshydraté | aliment | 57 | 81 |
| 242 | lait entier — lait de vache contenant toutes ses matières grasses | produit laitier | 8 | 55 |
| 243 | lait maternel humain — lait produit par les femmes | aliment | 75 | 105 |
| 244 | lait écrémé | produit laitier | 32 | 36 |
| 245 | laitance — sperme sécrété par les glandes génitales des poissons mâles | aliment | 28 | 16 |
| 246 | langue de bœuf — abat de viande valorisé en cuisine | viande | 20 | 16 |
| 247 | Lebar — version roumaine du Leberwurst | aliment | 2 | |
| 248 | Leben — babeurre | produit laitier | 12 | 53 |
| 249 | Leberkäse — spécialité culinaire allemande | viande | 21 | 22 |
| 250 | Leche rizada — entremets glacé semblable à la crème glacée mais sans oeuf | pâtisserie | 1 |
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