Leche rizada
pâtisserie entremets glacé semblable à la crème glacée mais sans oeuf
Aussi : Lait frisé
Le leche rizada (de l'espagnol leche rizada, prononcé en espagnol : [ˈle.tʃe ri.ˈθa.ða], « lait frisé ») est un entremets glacé élaboré à partir de lait, de sucre, de cannelle et aromatisé à la pelure d'agrumes, habituellement de citron. Cet entremets est tout particulièrement répandu dans la région de Grenade, en Espagne. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : produit laitier, dessert glacé
Catégories : desserts · produits laitiers · ingrédients de base · pâtisseries et confiseries · alimentation · produits élaborés
Mots du lexique : Leche nom propre