Ingrédients de base
467 entités
Sous-catégories : céréales 128 · farines 3 · graines 1 · poissons et fruits de mer 113 · produits laitiers 71 · viandes 75 · œufs 10
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 251 | levure de riz rouge | aliment | 15 | 15 |
| 252 | longe de porc | viande | 12 | 10 |
| 253 | Lonzu | viande | 4 | 25 |
| 254 | Lucky Charms — Marque de céréale | aliment | 6 | 13 |
| 255 | Légine antarctique — espèce de poissons | aliment | 22 | 5 |
| 256 | lépidophagie — régime alimentaire qui consiste à manger des écailles de poissons | concept | 9 | 1 |
| 257 | Madzoun | produit laitier | 23 | 5 |
| 258 | magret — filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras | viande | 6 | 81 |
| 259 | magret séché — filet de canard travaillé en salaison | viande | 2 | 3 |
| 260 | Matsya — premier avatar de Vishnou, sous la forme d'un poisson | poisson | 55 | 8 |
| 261 | maïs — plante herbacée tropicale cultivée comme céréale et comme plante fourragère | céréale | 244 | 2 |
| 262 | maïs violet — espèce de maïs endémique des Andes | aliment | 4 | 7 |
| 263 | migaine — préparation culinaire constituée d'œufs et de crème fraîche | aliment | 4 | 45 |
| 264 | millet — céréale | céréale | 88 | 209 |
| 265 | millet — céréales alimentaires | concept | 1 | 91 |
| 266 | moelle osseuse — tissu adipeux situé au centre des os et produisant les cellules sanguines | aliment | 95 | 207 |
| 267 | moule commune — espèce de mollusques | aliment | 45 | 32 |
| 268 | mulet — poisson | poisson | 4 | 149 |
| 269 | mésocarnivore — animal dont l'alimentation comporte de 50 à 70 % de viande | objet | 9 | |
| 270 | nori — cuisine japonaise, type d'algues comestibles | substance | 42 | 40 |
| 271 | nourriture pour poisson d'aquarium | aliment | 14 | |
| 272 | Oatcake — biscuit britannique à l'avoine | aliment | 21 | 4 |
| 273 | oliveraie — verger d'olivier | fruit de mer | 4 | 10 |
| 274 | Ombre commun — espèce de poissons | aliment | 42 | 28 |
| 275 | Oncorhynchus keta — espèce de poissons | aliment | 45 | 7 |
| 276 | Oncorhynchus kisutch — espèce de poissons | aliment | 38 | 7 |
| 277 | Oncorhynchus tshawytscha — espèce de poissons | aliment | 40 | 16 |
| 278 | orge commune — céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des poacées | taxon | 174 | 235 |
| 279 | orge perlé — grains d'orge transformés pour retirer les enveloppes adhérentes et le son | céréale | 27 | 36 |
| 280 | os à moelle — type d'abat | viande | 11 | 46 |
| 281 | pain au lait — viennoiserie commercialisée en boulangerie | aliment | 1 | 17 |
| 282 | Pain bis — pain préparé à partir de farine bise | aliment | 2 | 37 |
| 283 | Pain carélien — pain de seigle originaire de Carélie | aliment | 2 | |
| 284 | Pain d'épices de Reims — gâteau à la farine de seigle et au miel aromatisé aux épices | aliment | 1 | 1 |
| 285 | paleron — Partie charnue qui avoisine l'omoplate du boeuf | viande | 15 | 95 |
| 286 | Palmaria palmata — espèce d’algues rouges comestibles | aliment | 30 | 8 |
| 287 | Panelle — beignet salé italien à base de farine de pois chiche | aliment | 13 | 9 |
| 288 | Paphies subtriangulata — espèce de mollusques | aliment | 9 | |
| 289 | paupiette — tranche de viande roulée et farcie | aliment | 7 | 47 |
| 290 | Persillage — infiltrations de graisse dans la viande | concept | 19 | 37 |
| 291 | Petit Fouleng | produit laitier | 1 | |
| 292 | petit épeautre de Haute-Provence — farine française IGP | céréale | 2 | 5 |
| 293 | petite vieille — nom attribué à plusieurs espèces de poissons marins | poisson | 1 | 1 |
| 294 | Physoclistes | poisson | 7 | |
| 295 | physostome | poisson | 11 | 2 |
| 296 | Picanha | viande | 21 | 8 |
| 297 | Pied de cochon | viande | 18 | 8 |
| 298 | pignon de pin — graine à coquille dure qui se développe sous chaque écaille du cône des pins | aliment | 52 | 120 |
| 299 | pinetum | fruit de mer | 5 | |
| 300 | Pintade de l’Ardèche — race de volaille d'Ardèche | aliment | 1 |
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