Ingrédients de base
467 entités
Sous-catégories : céréales 128 · farines 3 · graines 1 · poissons et fruits de mer 113 · produits laitiers 71 · viandes 75 · œufs 10
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 101 | viande rouge — type de viande de certains animaux | viande | 33 | 41 |
| 102 | riz soufflé — type de céréale soufflé | aliment | 33 | 27 |
| 103 | Spondyliosoma cantharus — espèce de poissons | aliment | 33 | 13 |
| 104 | Acipenser sinensis — espèce de poissons | poisson | 33 | |
| 105 | Skyr — spécialité laitière islandaise | produit laitier | 32 | 241 |
| 106 | flocon d'avoine — denrée alimentaire céréalière créée par la transformation d'une graine d'avoine | aliment | 32 | 182 |
| 107 | chop suey — mets américano-chinois composé de viande et de légumes | aliment | 32 | 66 |
| 108 | lait écrémé | produit laitier | 32 | 36 |
| 109 | Farine de poisson — farine animale | aliment | 32 | 27 |
| 110 | Chondrus crispus — espèce d'algues rouges comestibles | taxon | 32 | 19 |
| 111 | farine de maïs — farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs | aliment | 31 | 101 |
| 112 | spaghetti alla puttanesca — plat de pâtes à base de tomates cuisinées avec de l'ail, du piment, des... | aliment | 31 | 96 |
| 113 | lait de chamelle — lait produit par les chameaux ou dromadaires femelles | aliment | 31 | 43 |
| 114 | filet — partie la plus tendre et la moins grasse d'un animal | viande | 31 | 17 |
| 115 | kombu — algues comestibles | concept | 31 | 15 |
| 116 | esturgeon blanc — espèce de poissons | aliment | 31 | 13 |
| 117 | viande de chat — viande de chat préparé en vue d'être consommé par des humains | viande | 30 | 49 |
| 118 | viande de chèvre — viande de la chèvre domestique utilisée comme aliment | viande | 30 | 48 |
| 119 | viande de brousse — viande issue d'animaux sauvages des régions tropicales | viande | 30 | 33 |
| 120 | lait de brebis — lait produit par les moutons femelles | aliment | 30 | 22 |
| 121 | graine de pavot — pavot | aliment | 30 | 16 |
| 122 | céréale complète — graine complète avec germe, endosperme et son | aliment | 30 | 10 |
| 123 | Palmaria palmata — espèce d’algues rouges comestibles | aliment | 30 | 8 |
| 124 | sang — aliment, souvent en combinaison avec la viande | viande | 30 | 6 |
| 125 | graine de chia — graine comestible | aliment | 29 | 152 |
| 126 | poisson abyssal — espèce de poissons | poisson | 29 | 143 |
| 127 | foie — type d'abat | aliment | 29 | 40 |
| 128 | Yakisoba — cuisine japonaise, chinoise | concept | 29 | 33 |
| 129 | riz blanc — riz complet ayant subi l'opération de blanchiment | céréale | 29 | 16 |
| 130 | tteok — gâteau de riz de Corée | aliment | 29 | 9 |
| 131 | Buccinum undatum — espèce de gastéropodes | aliment | 28 | 42 |
| 132 | lait concentré non sucré — produit à base de lait | produit laitier | 28 | 19 |
| 133 | laitance — sperme sécrété par les glandes génitales des poissons mâles | aliment | 28 | 16 |
| 134 | Acipenser oxyrinchus — espèce de poissons | aliment | 28 | 3 |
| 135 | Channa micropeltes — espèce de poissons | poisson | 28 | 1 |
| 136 | orge perlé — grains d'orge transformés pour retirer les enveloppes adhérentes et le son | céréale | 27 | 36 |
| 137 | venaison — chair issue des cervidés | viande | 27 | 34 |
| 138 | poisson électrique — poissons capables de produire de l'électricité | poisson | 27 | 31 |
| 139 | viande de dinde — chair issue de la dinde | viande | 27 | 3 |
| 140 | Eutrigla gurnardus — espèce de poissons | poisson | 27 | 1 |
| 141 | lait cru — lait qui n'est ni pasteurisé ni homogénéisé | aliment | 26 | 70 |
| 142 | clotted cream | produit laitier | 26 | 30 |
| 143 | farine de pois chiche — farine fabriquée à partir de pois chiches | aliment | 26 | 25 |
| 144 | lait de jument — lait produit par les chevaux femelles | aliment | 26 | 23 |
| 145 | jerky — variété de viande séchée et salée de bœuf, découpée en fines lanières | viande | 26 | 11 |
| 146 | filet mignon — pièce de viande de porc | viande | 25 | 109 |
| 147 | escalope — mince tranche de viande préparée | viande | 25 | 44 |
| 148 | viande de canard — chair issue des canards | aliment | 25 | 12 |
| 149 | entrecôte — morceau de viande de boeuf | viande | 24 | 90 |
| 150 | viande d'agneau — chair issue de l'agneau | viande | 24 | 54 |
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