Ingrédients de base
467 entités
Sous-catégories : céréales 128 · farines 3 · graines 1 · poissons et fruits de mer 113 · produits laitiers 71 · viandes 75 · œufs 10
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 151 | sōmen — cuisine japonaise, type de nouilles | concept | 24 | 6 |
| 152 | Ryajenka — boisson lactée fermentée | produit laitier | 24 | |
| 153 | viande blanche — viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est inférieure | viande | 23 | 40 |
| 154 | œuf de caille — œuf issu de la caille | aliment | 23 | 18 |
| 155 | Madzoun | produit laitier | 23 | 5 |
| 156 | Poisson frit — préparation culinaire | plat | 23 | |
| 157 | lait d'ânesse — lait produit par les ânes femelles | aliment | 22 | 56 |
| 158 | riz parboiled — riz traité après récolte | aliment | 22 | 47 |
| 159 | farine complète — type de farine | aliment | 22 | 46 |
| 160 | ichtyocolle — colle de poisson obtenue à partir de vessie natatoire de poisson | aliment | 22 | 23 |
| 161 | œuf de poule — œuf issue de la poule | aliment | 22 | 8 |
| 162 | Légine antarctique — espèce de poissons | aliment | 22 | 5 |
| 163 | ris (aliment) — type d'abat | viande | 21 | 726 |
| 164 | lait de vache — lait produit par les vaches | aliment | 21 | 133 |
| 165 | Leberkäse — spécialité culinaire allemande | viande | 21 | 22 |
| 166 | viande de chauve-souris — chair issue des chauves-souris | viande | 21 | 11 |
| 167 | Picanha | viande | 21 | 8 |
| 168 | cervelle — type d'abat | viande | 21 | 7 |
| 169 | viande de kangourou — chair issue des kangourous | viande | 21 | 7 |
| 170 | Riz noir — ensemble de variétés de riz | céréale | 21 | 6 |
| 171 | Oatcake — biscuit britannique à l'avoine | aliment | 21 | 4 |
| 172 | Chivito — Sandwich à base de viande d'origine uruguayenne | aliment | 21 | 3 |
| 173 | Rhinoptera bonasus — espèce de poissons | poisson | 21 | |
| 174 | carpe — poisson | aliment | 20 | 124 |
| 175 | jarret de porc | viande | 20 | 42 |
| 176 | Hollandse Nieuwe — hareng cru trempé dans un liquide de conservation doux | aliment | 20 | 18 |
| 177 | GloFish — marque déposée de poisson zèbre génétiquement modifié | poisson | 20 | 17 |
| 178 | langue de bœuf — abat de viande valorisé en cuisine | viande | 20 | 16 |
| 179 | Todarodes sagittatus — espèce de mollusques | aliment | 20 | 3 |
| 180 | Faux-filet — viande de bœuf | viande | 19 | 67 |
| 181 | fromage en grains — type de fromage originaire du Québec, au Canada | produit laitier | 19 | 57 |
| 182 | alevin — tout poisson subadulte éclos | poisson | 19 | 45 |
| 183 | graine de lin | aliment | 19 | 38 |
| 184 | Persillage — infiltrations de graisse dans la viande | concept | 19 | 37 |
| 185 | rudraksha — graine utilisée comme perle de prière dans l'hindouisme | aliment | 19 | 32 |
| 186 | démersal — appellation usuelle attribuée à certains poissons | poisson | 19 | 9 |
| 187 | Gari — farine de manioc qui entre dans la composition de nombreux mets en Afrique de l'Ouest | aliment | 19 | 8 |
| 188 | hypercarnivore — animal dont le régime alimentaire est composé de plus de 70 % de viande | concept | 19 | 1 |
| 189 | rillettes — préparation de viande ou de poisson cuite et conservée dans la graisse | concept | 18 | 110 |
| 190 | bavette — steak de bœuf coupé des muscles abdominaux de la vache | viande | 18 | 104 |
| 191 | Farro — espèce de plantes | aliment | 18 | 26 |
| 192 | cuajada | pâtisserie | 18 | 13 |
| 193 | Karasumi — cuisine japonaise | concept | 18 | 12 |
| 194 | rogue de colin | structure anatomique | 18 | 10 |
| 195 | Pied de cochon | viande | 18 | 8 |
| 196 | farine maida — farine de blé fin | aliment | 18 | 7 |
| 197 | Ketfo — specialité culinaire éthiopienne à base de viande de bœuf crue | concept | 18 | 2 |
| 198 | Horti — jardin romain | fruit de mer | 18 | 1 |
| 199 | incubation buccale | poisson | 18 | 1 |
| 200 | sole — espèce de poisson plat | aliment | 17 | 116 |
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