Gari
aliment farine de manioc qui entre dans la composition de nombreux mets en Afrique de l'Ouest
Le gari est un type de farine de manioc couramment consommée par près de 200 millions de personnes en Afrique de l'Ouest. Il s’apparente au couac de Guyane et à la cassave. Il est considéré comme l'un des plats essentiels dans cette région, notamment au Cameroun, Ghana, en Côte d’Ivoire, au Nigéria au Togo , Gabon et Bénin. On le trouve dans les stands de restauration de rue et il est également préparé régulièrement dans les foyers. — Wikipédia (CC BY-SA)
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