Ingrédients de base
467 entités
Sous-catégories : céréales 128 · farines 3 · graines 1 · poissons et fruits de mer 113 · produits laitiers 71 · viandes 75 · œufs 10
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 51 | viande in vitro — produit carné réalisé par des techniques d'ingénierie tissulaire | viande | 51 | 16 |
| 52 | boulghour — produit élaboré à partir du blé dur | céréale | 50 | 321 |
| 53 | crème fouettée — produit laitier | produit laitier | 50 | 6 |
| 54 | halloumi — fromage chypriote AOP | produit laitier | 49 | 225 |
| 55 | abat — organes internes comestibles d'animaux abattus, de gibier et de volaille | viande | 49 | 132 |
| 56 | tripes — viande comestible faisant partie des abats | viande | 48 | 117 |
| 57 | riz gluant — type de riz | céréale | 48 | 47 |
| 58 | sole commune — espèce de poissons | aliment | 47 | 29 |
| 59 | Congee — gruau de riz | aliment | 47 | 21 |
| 60 | Capelan — espèce de poissons | aliment | 47 | 16 |
| 61 | Confiture de lait — spécialité culinaire sucrée | aliment | 46 | 85 |
| 62 | flocon de maïs — produit alimentaire dérivé du maïs | aliment | 46 | 63 |
| 63 | Saumon rose à bosse — espèce de poissons | aliment | 46 | 5 |
| 64 | moule commune — espèce de mollusques | aliment | 45 | 32 |
| 65 | Biltong | viande | 45 | 20 |
| 66 | Oncorhynchus keta — espèce de poissons | aliment | 45 | 7 |
| 67 | lait aigre — produit laitier obtenu par fermentation du lait, dont les microorganismes... | aliment | 44 | 160 |
| 68 | crème caramel — œufs, lait, sucre, et vanille | aliment | 44 | 27 |
| 69 | farine de riz — forme de farine de riz finement broyée | aliment | 44 | 21 |
| 70 | céréales de petit-déjeuner — aliments transformés à base de céréales | aliment | 44 | 4 |
| 71 | viande de chien — pratique alimentaire qui consiste à se nourrir de viande de chien | viande | 43 | 76 |
| 72 | Brochet de mer — espèce de poissons | poisson | 43 | 29 |
| 73 | viande de veau — viande issue de bovins juvéniles n'ayant pas plus de huit mois | viande | 43 | 21 |
| 74 | Soba — type de pâtes de la cuisine japonaise à base de farine de sarrasin | concept | 42 | 78 |
| 75 | caillé — définition fromagère | produit laitier | 42 | 58 |
| 76 | nori — cuisine japonaise, type d'algues comestibles | substance | 42 | 40 |
| 77 | Ombre commun — espèce de poissons | aliment | 42 | 28 |
| 78 | Saumon rouge — espèce de poissons | aliment | 42 | 13 |
| 79 | viande de mouton — chair issue du mouton | viande | 42 | 8 |
| 80 | crème aigre — produit laitier | produit laitier | 41 | 59 |
| 81 | kajmak | produit laitier | 41 | 17 |
| 82 | Kama — mélange de farine | aliment | 41 | 2 |
| 83 | amidon de maïs | aliment | 41 | 2 |
| 84 | Oncorhynchus tshawytscha — espèce de poissons | aliment | 40 | 16 |
| 85 | viande de cheval — chair issue du cheval | aliment | 39 | 48 |
| 86 | poulet tandoori — plat de poulet du sous-continent indien | aliment | 39 | 45 |
| 87 | gruau — mélange de grains comestibles | aliment | 38 | 110 |
| 88 | labné | produit laitier | 38 | 52 |
| 89 | Scomber japonicus — espèce de poissons | poisson | 38 | 9 |
| 90 | Oncorhynchus kisutch — espèce de poissons | aliment | 38 | 7 |
| 91 | grana padano — fromage italien AOP | produit laitier | 37 | 85 |
| 92 | graine de tournesol | aliment | 37 | 21 |
| 93 | escalope panée — fine tranche de viande panée cuite à la poêle | viande | 37 | 18 |
| 94 | lait d'avoine — lait végétal | aliment | 36 | 13 |
| 95 | lait de chèvre — lait produit par les chèvres femelles | produit laitier | 36 | 9 |
| 96 | fromage de chèvre — fromage fait entièrement ou significativement à partir de lait de chèvre | produit laitier | 36 | 5 |
| 97 | Thunnus tonggol — espèce de poissons | poisson | 36 | 1 |
| 98 | tapioca — fécule issue des racines du manioc | aliment | 35 | 331 |
| 99 | farine de blé — résultat de la mouture de l'amande, du blé tendre ou froment | aliment | 34 | 169 |
| 100 | riz complet — grains de riz brut | céréale | 34 | 34 |
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