viande in vitro
viande produit carné réalisé par des techniques d'ingénierie tissulaire
Aussi : viande cultivée, viande synthétique, viande artificielle
La viande cultivée, aussi appelée viande de culture, est un produit carné réalisé par des techniques d'ingénierie tissulaire qui évitent ainsi l'abattage d'animaux. Elle est produite à partir de cellules animales que l'on fait croître en dehors du corps de l'animal, « dans des cuves similaires à celles utilisées pour la fermentation traditionnelle de la bière et du yaourt ». — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : abats · viandes · ingrédients de base · alimentation
Mots du lexique : Viande nom propre, In nom propre, vitro nom commun