Saumon rose à bosse
aliment espèce de poissons
Aussi : Oncorhynchus gorbuscha, Saumon bossu, Saumon rose
Le saumon rose à bosse (Oncorhynchus gorbuscha, Walbaum, 1792) ou saumon bossu est une espèce de poisson « anadrome obligatoire » de la famille des Salmonidae, originaire de l'océan Pacifique. Il est le plus petit en taille parmi les saumons sauvages, mais grâce à sa fertilité, il en constitue le stock le plus abondant (40 % en poids et 60 % des pêches commerciales – entre 2017 et 2022 ± 440 000 t par an en moyenne). — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon, produit alimentaire
- nom scientifique
- Oncorhynchus gorbuscha
Catégories : poissons et fruits de mer · ingrédients de base · alimentation
Mots du lexique : Saumon nom propre, Rose nom propre, Bosse nom propre, saumon rose à bosse nom commun