Préparations culinaires
2 667 entités
Sous-catégories : garnitures 1 · pizzas 23 · plats de pâtes 20 · plats de riz 0 · purées 1 · salades 52 · sandwichs 75 · soupes et potages 153 · spécialités régionales 1
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 401 | calzone — spécialité culinaire italienne | plat | 43 | 62 |
| 402 | calçotada — façon culinaire traditionnelle catalane utilisant des calçots | plat | 12 | 17 |
| 403 | Campero malagueño | objet | 2 | |
| 404 | canapé — servi généralement lors des apéritifs | confiserie | 31 | 5 |
| 405 | canard au sang — plat traditionnel français | plat | 13 | 41 |
| 406 | canard aux navets — spécialité culinaire traditionnelle du sud-ouest de la France | plat | 1 | 3 |
| 407 | Canard Zhangcha | plat | 13 | 1 |
| 408 | canard à foie gras du Sud-Ouest — indication géographique protégée, en France | plat | 2 | |
| 409 | canard à l'orange | plat | 10 | 18 |
| 410 | Cancha serrana | objet | 10 | 3 |
| 411 | Canestrelli | aliment | 7 | 2 |
| 412 | Canh chua | plat | 12 | |
| 413 | Cannibale (toast) — variété de sandwich belge | aliment | 1 | 5 |
| 414 | Caozaiguo | aliment | 8 | |
| 415 | Cap cai | aliment | 8 | 2 |
| 416 | Caparrones | plat | 4 | |
| 417 | Cappon magro | plat | 14 | 1 |
| 418 | capuns — Plat traditionnel suisse | plat | 11 | 3 |
| 419 | Carac — spécialité culinaire suisse | aliment | 12 | 24 |
| 420 | Caramels d'Isigny | aliment | 1 | 6 |
| 421 | Carapaus alimados — plat portugais de la région d'Algarve | plat | 1 | 1 |
| 422 | Carapulca — cuisine péruvienne | objet | 12 | 1 |
| 423 | carbonade — plat français | plat | 1 | 34 |
| 424 | carbonade flamande — plat flamand | plat | 22 | 216 |
| 425 | carbonade valdôtaine — plat traditionnel de la Vallée d'Aoste | plat | 10 | |
| 426 | Carcerato | plat | 2 | |
| 427 | Carciofi alla romana — plat à base d'artichauts traditionnel de la cuisine romaine | aliment | 10 | 1 |
| 428 | cargolade — spécialité culinaire catalane | plat | 8 | 14 |
| 429 | caricole — nom bruxellois du bigorneau, vendu par des marchands ambulants | plat | 1 | 8 |
| 430 | Carne asada — plat de boeuf grillé et tranché | aliment | 9 | 3 |
| 431 | Carne de porco com amêijoas | plat | 12 | 10 |
| 432 | Carne de sol | plat | 6 | 2 |
| 433 | Carne pizzaiola | objet | 9 | 1 |
| 434 | Carnitas — plat mexicain | plat | 9 | 7 |
| 435 | Carnixulla | plat | 6 | |
| 436 | carpaccio — recette italienne de viande de bœuf crue | concept | 45 | 92 |
| 437 | Carrés aux dattes | aliment | 5 | 1 |
| 438 | Casarecce | plat | 8 | 4 |
| 439 | casse-croûte | aliment | 3 | 39 |
| 440 | Cassoeula — spécialité culinaire italienne | plat | 15 | 5 |
| 441 | cassoulet — spécialité culinaire française à base de haricots secs et de viande | plat | 35 | 203 |
| 442 | Castellane | plat | 1 | |
| 443 | Casunziei | plat | 11 | |
| 444 | catering — plateaux repas pour avion | aliment | 29 | 22 |
| 445 | catless — amuse-gueule frit à base de pomme de terre | plat | 1 | |
| 446 | Causa a la limeña | plat | 9 | 6 |
| 447 | cavatappi | plat | 10 | |
| 448 | caviar d'aubergine — mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur... | plat | 11 | 30 |
| 449 | Cazuela | objet | 11 | 9 |
| 450 | Cazón en adobo | objet | 3 | 1 |
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