caricole
plat nom bruxellois du bigorneau, vendu par des marchands ambulants
Aussi : karakollen
Caricole (du brabançon karikol, karrekol, karakol, etc.) est le nom sous lequel le bigorneau est vendu par des commerçants ambulants de Bruxelles. La caricole fait partie intégrante d'une certaine image de Bruxelles. Certains commerçants appellent parfois « caricole » également le bulot mais la dénomination de « caricole » concernant ce dernier est beaucoup plus tardive et pas traditionnelle. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : caricole nom commun