Carne asada
aliment plat de boeuf grillé et tranché
Carne asada est une expression espagnole désignant une viande (carne) ayant subi une préparation de type asado, c'est-à-dire un processus de cuisson lente, par rôtissage ou grillade. Exemples : agneau, lapin, poulet, légumes De façon plus particulière, cette appellation renvoie ensuite aux différentes techniques de barbecue pratiquées dans les pays d'Amérique latine. Exemple : la culture de l'asado en Argentine. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : Carne nom propre