Préparations culinaires
2 667 entités
Sous-catégories : garnitures 1 · pizzas 23 · plats de pâtes 20 · plats de riz 0 · purées 1 · salades 52 · sandwichs 75 · soupes et potages 153 · spécialités régionales 1
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | abbacchio — agneau de lait de la cuisine italienne | viande | 7 | 2 |
| 2 | ablo — galette blanche traditionnelle en Afrique de l'Ouest | plat | 4 | 17 |
| 3 | Aburaage — cuisine japonaise | concept | 21 | 4 |
| 4 | acarajé — spécialité culinaire afro-brésilienne | concept | 32 | 12 |
| 5 | Acewwaḍ — plat traditionnel algérien | plat | 2 | |
| 6 | Acheke — plat traditionnel ivoirien à base de manioc | aliment | 22 | 100 |
| 7 | Achojcha rellena | objet | 3 | |
| 8 | achu — mets traditionnel camerounais | plat | 1 | |
| 9 | Acquacotta | plat | 19 | |
| 10 | Acıbadem kurabiyesi | plat | 15 | |
| 11 | Adana kebab | plat | 21 | 43 |
| 12 | Adghess — plat algérien | plat | 2 | 1 |
| 13 | adjidjat | plat | 2 | |
| 14 | Adobo philippin — Plat Philippin | plat | 31 | 8 |
| 15 | Adoquín del Pilar | aliment | 3 | |
| 16 | Aemono | plat | 3 | 1 |
| 17 | Afang | plat | 13 | |
| 18 | Aftir oukessoul — plat de pâtes traditionnelles algériennes | plat | 2 | 2 |
| 19 | Afélia | plat | 12 | 3 |
| 20 | Agedashi dofu — cuisine japonaise, technique culinaire | plat | 15 | 2 |
| 21 | Agemono — cuisine japonaise, technique culinaire | concept | 1 | 1 |
| 22 | Aghroum akouran | aliment | 1 | |
| 23 | agliata | plat | 19 | |
| 24 | agneau en chilindrón — ragoût d'agneau de la cuisine espagnole | plat | 7 | 2 |
| 25 | agoulou — sandwich antillais | aliment | 1 | 3 |
| 26 | Agriade saint-gilloise | plat | 1 | 7 |
| 27 | agyasleves — soupe hongroise de Transylvanie | plat | 2 | |
| 28 | Ah Caramel! | plat | 1 | |
| 29 | ailes de poulet à la mode de Buffalo — spécialité culinaire américaine | plat | 33 | 13 |
| 30 | Ain sbaniouria | plat | 2 | |
| 31 | ajapsandali — plat de Géorgie, d'Azerbaïdjan et d'Arménie | plat | 22 | 2 |
| 32 | Ajiaco — soupe traditionnelle d'Amérique latine | plat | 13 | 12 |
| 33 | Ajo caliente | plat | 2 | |
| 34 | Ajoarriero | plat | 7 | 3 |
| 35 | Ajoblanco | plat | 21 | 7 |
| 36 | Ají de achakana | objet | 2 | |
| 37 | Ají de gallina | objet | 13 | 8 |
| 38 | akara | plat | 2 | |
| 39 | Akashiyaki | plat | 13 | |
| 40 | akassa — pâte faite à base de maïs | plat | 3 | |
| 41 | aki et morue salée — plat jamaïcain | objet | 20 | |
| 42 | Akumaki — variante japonaise du zongzi | aliment | 9 | |
| 43 | Al dente — façon de cuisiner des pâtes | concept | 31 | 34 |
| 44 | al pastor — méthode de cuisson de la viande mexicaine | plat | 14 | 15 |
| 45 | alambre | plat | 7 | 2 |
| 46 | Albap | plat | 8 | |
| 47 | Alfeñique | objet | 7 | 1 |
| 48 | Alicot | plat | 6 | |
| 49 | aligot — préparation culinaire à la texture très élastique qui mélange un fromage... | plat | 28 | 284 |
| 50 | aliment ultra-transformé — Produit de consommation | concept | 27 | 21 |
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