Causa a la limeña
plat
Aussi : Causa
La causa a la limeña est un plat typique de la cuisine péruvienne d'origine précolombienne. Causa viendrait de kausay en quechua qui signifie aliment. Mais il existe une autre hypothèse sur le nom. À l'époque de la vice-royauté, au moment de l'arrivée de José de San Martín, ce plat se vendait dans les rues de Lima et l'argent gagné servait à financer la guerre d’indépendance. Dans ce contexte, le plat a donc pris ce nom de causa. — Wikipédia (CC BY-SA)
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