carbonade
plat plat français
Aussi : carbonnade
À l’origine, la carbonade, ou carbonnade, est un plat provençal de viande grillée sur les charbons, ou une préparation de viandes grillées sur les charbons. Ainsi, on parlait de carbonnade de mouton, de jambon à la carbonnade. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : carbonade nom commun