carbonade flamande
plat plat flamand
Aussi : Carbonnades flamandes, Carbonnade flamande, Carbonnade à la flamande
La carbonade flamande, ou carbonnade à la flamande, (en néerlandais stoofvlees) est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine belge (Flandre belge) et franco-flamande, variante de carbonade à base de morceaux de viande (le plus souvent de bœuf, parfois de porc) braisés à l'étouffée avec de la bière belge ou du Nord-Pas-de-Calais. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : plat à base de bœuf
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