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Préparations culinaires

2 667 entités

Sous-catégories : garnitures 1 · pizzas 23 · plats de pâtes 20 · plats de riz 0 · purées 1 · salades 52 · sandwichs 75 · soupes et potages 153 · spécialités régionales 1

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
1901 Potée comtoise aliment 2 5
1902 Potée limousine aliment 2 2
1903 potée lorraine — plat traditionnel lorrain aliment 4 7
1904 potée savoyarde — spécialité culinaire française plat 2 4
1905 poularde — poulette domestique qui n'a pas encore pondu plat 11 43
1906 Poularde Albuféra — type de poularde farcie plat 3 2
1907 poularde aux morilles — spécialité culinaire plat 3 7
1908 poularde demi-deuil — spécialité culinaire lyonnaise plat 1 7
1909 poule au pot — gastronomie française plat 6 79
1910 poulet au citron — spécialité culinaire originaire de Méditerranée plat 12
1911 Poulet au marsala — mets italien plat 11 10
1912 poulet au vinaigre — spécialité culinaire originaire de Méditerranée et du Moyen Orient plat 1
1913 poulet chasseur — plat français plat 5 3
1914 Poulet DG — plat traditionnel camerounaise plat 2 15
1915 Poulet du général Tao — plat chinois plat 20 37
1916 Poulet et quenelles — plat américano-québécois plat 10
1917 poulet frit — plat américain plat 41 15
1918 Poulet frit de Nashville — spécialité à base de poulet frit originaire de Nashville, aux États-Unis plat 11 2
1919 poulet fāfā — mets polynésien plat 14
1920 poulet impérial — plat sauté épicé à base de poulet, cacahuètes, divers légumes et piments plat 35 12
1921 Poulet Marengo — plat à base de poulet plat 15 29
1922 poulet moamba — plat traditionnel angolais plat 12 2
1923 poulet mukbil — spécialité culinaire mexicaine plat 4 1
1924 poulet rôti — plat à base de poulet plat 28 12
1925 Poulet tikka — plat originaire d'Asie du Sud plat 31 28
1926 poulet tikka masala — plat indien plat 46 117
1927 poulet à l'estragon — plat traditionnel français plat 1
1928 Poulet à l'orange — plat chinois à base de poulet plat 14
1929 Poulet à la cacciatore — plat italien plat 15 15
1930 Poulet à la citronnelle — plat vietnamien plat 3 1
1931 poulet à la cocotte vapeur — plat chinois plat 3
1932 poulet à la Kiev — plat ukrainien plat 43 19
1933 poulpe à la galicienne — plat traditionnel galicien plat 17 36
1934 poutargue de Martigues — spécialité culinaire française plat 3 23
1935 Poutchine au sac pâtisserie 4
1936 pouteille plat 2 4
1937 poutine — mets d’origine québécoise plat 42 425
1938 Poutine — alevins de poisson des espèces Sardina pilchardus et Engraulidae encrasicolus plat 6 21
1939 Poutine râpée — plat originaire d'Acadie plat 6 7
1940 powidl pâtisserie 23 1
1941 Pozole — plat mexicain plat 22 21
1942 Poêlée franc-comtoise plat 2
1943 Poêlée montagnarde — specialité culinaire savoyarde plat 1 3
1944 produit de la mer — tout aliment venant de la mer concept 66 14
1945 Proie aliment 9 10
1946 Préfou — spécialité culinaire vendéenne aliment 3 45
1947 Puchera ferroviaire plat 2
1948 puchero — type de mets originaire d'Espagne et d'Amérique du Sud plat 13 9
1949 pupusa — mets national du Salvador objet 25 15
1950 purée aliment 40 17

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