poulet mukbil
plat spécialité culinaire mexicaine
Le poulet mukbil ou poulet pibil (espagnol : mukbil pollo ou pibil pollo) est un plat traditionnel de la péninsule du Yucatán, au Mexique, préparé à partir de pâte de maïs, de saindoux, de chair de poulet et de divers assaisonnements, formant une sorte de grand tamal, enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit lentement sous terre dans un píib, un four d'origine maya. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Poulet nom propre