conservés

verbe · transitif

Étymologie. Du latin conservare, composé de con- et servare.

1. error-lua-exec Maintenir en bon état ; apporter le soin nécessaire pour empêcher qu’une chose ne se gâte ou ne dépérisse.
   • Un nouveau réservoir d’eau claire de 200 litres conservera l’eau, mieux que des barils de chêne. — Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929
   • Cueillie avant sa complète maturité, la baie s’y conservera sans moisir […] affinant la saveur de sa pulpe qui affriande merles et grives mieux que cenelles d’épine blanche […] — Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958
   • Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l’été. — Annales de géographie : bulletin de la Société de géographie, vol. 80, A. Colin, 1971, page 18
   • 3 autres exemples

     • Le monastère avait donc conservé son église médiévale, qui faisait également office de paroissiale. — Philippe Bonnet, Les Constructions de l’ordre de Prémontré en France aux XVIIᵉ et...
     • Les yaourts se font de préférence avec du lait de vache entier ou bio […] S’il s’agit de lait UHT, vous pourrez conserver vos yaourts faits maison pendant une semaine. — Caroline Wietzel, Mes yaourts faits maison, Éditions First, 2014, page 5
     • Plusieurs procédés techniques traditionnels sont utilisés par les chasseurs-cueilleurs pour conserver la viande : déshydratation, congélation, fermentation, salaison. — Marie-Cécile Soulier et Sandrine Costamagno, « Le Stockage alimentaire chez les...
2. Simplement Maintenir dans un certain état.
   • A. Comte avait fabriqué une caricature du catholicisme, dans laquelle il n’avait conservé que la défroque administrative, policière et hiérarchique de cette Église […] — Georges Sorel, Réflexions sur la violence, chap. IV, La Grève prolétarienne, 1908, p. 194
   • Son ouïe, très fine ainsi que la conservent certains vieillards, lui laissa percevoir […] le bruit particulier, sorte de grincement aigu […] — Louis Pergaud, « La Vengeance du père Jourgeot », dans Les Rustiques, nouvelles...
   • Toute la rue, pour peu qu’on regardât au-dessus des boutiques, conservait son aspect ancien. — Francis Carco, L’Homme de minuit, Éditions Albin Michel, Paris, 1938
3. Ne pas perdre, empêcher qu’une personne ou qu’une chose ne périsse.
   • Encore aujourd’hui, quand le vieux papa Eyssette (que Dieu me le conserve !) sent venir son accès de goutte, il s’étend péniblement sur sa chaise longue, et nous l’entendons dire : « Oh ! ces révolutionnaires !… » — Alphonse Daudet, Le Petit Chose, 1868, rééd. Le Livre de Poche, page 9
   • Ceux-là le croiront qui admettent que Guibour, femme de Guillaume d’Orange, a pu entrer dans la légende sans le concours des moines de Gellone, lesquels conservaient son nom dans leur cartulaire […] — Joseph Bédier, « La Légende de Raoul de Cambrai », 1926, dans Revue historique, vol....
   • Il a conservé tous ses enfants. — Les secours de l’art n’ont pu le conserver à sa famille. — Tout ce qui contribue à conserver notre vie.
   • 2 autres exemples

     • Aucune partie de ce bel édifice ne put être conservée. — C’est un dépôt que je dois défendre et conserver au prix de mon sang.
     • — L’histoire conserve la mémoire des grandes actions.
4. en particulier Assurer sa longévité en prenant beaucoup de soin de sa santé.
   • C’est un homme qui se conservera longtemps, qui sait se conserver, qui a soin de se conserver.
5. Garder quelque chose, ne pas s’en défaire, ne pas y renoncer.
   • L’eau de mer, solidifiée par la congélation, se libère du chlorure de sodium, mais conserve les sulfates […] — Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928
   • — Qu’adviendrons-nous demain ? se demandait à haute voix le vieux banquier dont le parler conservait les mauvaises tournures de ses origines plébéiennes. — Camille Pascal, L’Été des quatre rois : juillet-août 1830, Éditions Plon, 2018
   • À la paix, on ne conserva que tant de régiments. — Il a conservé ses anciens domestiques. — Il n’a conservé de ses livres, de ses meubles que ceux qui lui étaient absolument nécessaires.
   • 2 autres exemples

     • Je conserve cela pour vous. — Je vous conserve cela. — Ils ont toujours conservé cet usage. — Conservez-moi votre amitié, votre protection, vos bonnes grâces, etc.
     • Je conserve encore un peu d’espoir. — Je conserverai toujours la mémoire de ce bienfait. — Ils conservent encore le souvenir de ce grand jour.
6. Ne pas perdre ce qu’on a ; ne pas en être dépossédé ou privé.
   • La profusion de détails gracieux ne nuit en rien à l’ensemble qui conserve toute sa majesté. — Gustave Fraipont, Les Vosges, 1923
   • Le projet était hardi, mais le fait de l’entreprendre prouvait que le Danemark entendait conserver son hégémonie sur tout le Groenland. — Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928
   • Dans le même souci de protection du lignage, le père pouvait cependant, s’il se méfiait de ses enfants, les obliger à conserver le patrimoine pour leurs propres enfants […] — Gabriel Lepointe, La Famille dans l’Ancien droit, Montchrestien, 1947, 5ᵉ éd., 1956, p. 205
   • 3 autres exemples

     • Les seuls marchés qui aient conservé quelque importance sont ceux de Formerie, de Gournay et de Songeons. Le premier dépasse de beaucoup tous les autres, même celui de Gournay. — Th. Leroux & M. Lenglen, L’Agriculture dans le département de l’Oise, J. B. Baillière,...
     • Conserver sa tranquillité. — Conserver son sang-froid, toute sa présence d’esprit. — Conserver le jugement. — Conserver son innocence, son honneur, sa réputation.
     • — Ce n’est pas tout que d’acquérir, il faut savoir conserver.
7. soutenu Conserver l’écoute : rester en ligne (au téléphone) ; quelques fois utilisé de manière intransitive.
   • Veuilez conserver l’écoute, je vais rechercher votre correspondant.
   • Veuillez conserver, s’il vous plaît.

dérivés

bien conservé, conservable, conserver sa tête, conserver toute sa tête, conserver son sang froid, conserver son sang-froid, inconservable

Source : « conserver », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).

adjectif

Étymologie. Du participe passé de conserver.

1. Préparé sous la forme de conserve alimentaire.
   • Ayant trouvé des aliments presque partout, nous avions encore une boîte de viande conservée, achetée à Cajamarca — Alexis de Gabriac, Promenade à travers l'Amérique-du-Sud, 1868

Source : « conservé », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).