Produits élaborés
4 781 entités
Sous-catégories : charcuteries 180 · confitures 1 · céréales petit-déjeuner 1 · fromages 90 · pain et viennoiseries 232 · produits transformés 1 · produits à base de coco 1 · préparations culinaires 2 341 · pâtes alimentaires 83 · pâtisseries et confiseries 216 · substituts alimentaires 3
| # | entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|---|
| 3651 | Rendang — plat indonésien | concept | 40 | 10 |
| 3652 | repas familial | plat | 5 | |
| 3653 | Requeijão Serra da Estrela | fromage | 3 | |
| 3654 | restauration rapide — type de restauration | concept | 98 | 191 |
| 3655 | Retortillat — plat à base de fromage | plat | 1 | 7 |
| 3656 | Rfiss — mets sucré algérien | plat | 2 | 7 |
| 3657 | Rfissa — Plat maghrébin | aliment | 11 | 45 |
| 3658 | ribollita — soupe toscane | plat | 25 | 8 |
| 3659 | Ricciarelli di Siena | confiserie | 6 | 4 |
| 3660 | Riccioli | plat | 1 | |
| 3661 | ricotta — fromage italien | fromage | 59 | 255 |
| 3662 | Rigatoni — Pâtes alimentaires en forme de tubes striés, originaires d'Italie Centrale et du Sud | aliment | 30 | 54 |
| 3663 | Rigatoni con la pajata | plat | 7 | 2 |
| 3664 | rigolette — confiserie nantaise | aliment | 3 | 5 |
| 3665 | rigotte de Condrieu — fromage français AOP | fromage | 11 | 11 |
| 3666 | Rigotte de Pélussin — Fromage français | fromage | 1 | |
| 3667 | rigouta — fromage de lactosérum tunisien | fromage | 5 | 3 |
| 3668 | Rillauds — spécialité charcutière de l'Anjou | aliment | 2 | 21 |
| 3669 | Risi e bisi | plat | 8 | |
| 3670 | Risoni — pâte alimentaire | aliment | 31 | 45 |
| 3671 | risotto — plat italien à base de riz | plat | 64 | 192 |
| 3672 | Risotto à la milanaise — spécialité culinaire italienne | aliment | 12 | 26 |
| 3673 | rissoler — technique de cuisson à feu très vif, à découvert, dans un corps gras | concept | 12 | 14 |
| 3674 | Rissoles — plat européen | aliment | 20 | 25 |
| 3675 | Riste d'aubergine | plat | 2 | 14 |
| 3676 | Rivels | aliment | 4 | |
| 3677 | Riz au porc braisé | concept | 14 | |
| 3678 | Riz au poulet hainanais — plat asiatique à base de riz et de poulet | plat | 22 | 5 |
| 3679 | riz aux fruits de mer — plat portugais | plat | 8 | 3 |
| 3680 | riz cantonais — plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés | plat | 15 | 103 |
| 3681 | riz Casimir — spécialité culinaire suisse | plat | 6 | 5 |
| 3682 | riz djerbien — plat tunisien | plat | 2 | 4 |
| 3683 | riz frit — type de cuisson du riz | plat | 47 | 6 |
| 3684 | Riz Gaxuxa — spécialité culinaire traditionnelle du Pays basque | plat | 2 | |
| 3685 | riz pilaf — plat de riz traditionnel originaire d'Asie centrale | concept | 89 | 145 |
| 3686 | Riz triste — spécialité culinaire originaire de Hong Kong | plat | 5 | |
| 3687 | riz wolof — plat populaire en Afrique de l'Ouest | plat | 34 | 31 |
| 3688 | riz à l'Impératrice — riz au lait mélangé à crème bavaroise, fruits confits macérés dans alcool | pâtisserie | 4 | 4 |
| 3689 | Riz à la morue — plat traditionnel catalan | plat | 3 | |
| 3690 | riz à la noix de coco — riz aromatisé à la noix de coco | aliment | 20 | |
| 3691 | Riñones al jerez — plat espagnol | plat | 5 | |
| 3692 | Robiola di Roccaverano — fromage italien AOP | fromage | 6 | |
| 3693 | rocamadour — fromage français AOP | fromage | 20 | 40 |
| 3694 | Rochebaron — fromage industriel de lait pasteurisé à pâte persillée | fromage | 7 | 17 |
| 3695 | Rocoto Relleno — specialité culinaire péruvienne | objet | 9 | 2 |
| 3696 | rocroi — fromage français | fromage | 2 | 4 |
| 3697 | Rogan Josh | plat | 22 | 4 |
| 3698 | Rogeret des Cévennes | fromage | 3 | 1 |
| 3699 | Rohwurst — type de saucisse | aliment | 4 | 1 |
| 3700 | roigebrageldi — spécialité culinaire alsacienne | plat | 1 | 5 |
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