riz à l'Impératrice
pâtisserie riz au lait mélangé à crème bavaroise, fruits confits macérés dans alcool
Le riz à l'impératrice, parfois riz impératrice, est un dessert glacé à base de riz au lait et de fruits que nous a laissé la cuisine du XIXe siècle . Il ne doit pas être confondu avec la poudre de riz impératrice, à l'usage de la toilette à la même époque. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : dessert
Catégories : desserts · pâtisseries et confiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Riz nom propre