riz wolof
plat plat populaire en Afrique de l'Ouest
Aussi : Riz de Jollof, Riz gras, Riz Wolof, Been cin
Le riz wolof (Tcheb en Wolof), aussi appelé bènn tchin ou been cin ([bɛ:n cin] « cuisiné en une seule marmite » en wolof), riz gras, riz-au-gras, riz-o-gras (au Burkina Faso, Bénin, Togo, Guinée), ou encore jollof rice (Ghana et Nigeria), est un plat populaire en Afrique de l'Ouest. Il est classé au patrimoine immatériel de l’humanité de l’UNESCO en 2021 avec le thiéboudiène. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : Been cin
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Riz nom propre, Wolof nom commun, riz wolof nom commun