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Préparations culinaires

2 667 entités

Sous-catégories : garnitures 1 · pizzas 23 · plats de pâtes 20 · plats de riz 0 · purées 1 · salades 52 · sandwichs 75 · soupes et potages 153 · spécialités régionales 1

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
201 Jiaozi — plat de cuisine traditionnelle chinoise concept 39 66
202 tourte — plat cuit aliment 65 65
203 dolma — spécialité de la cuisine orientale à base de feuilles de vigne concept 57 65
204 Bœuf Wellington — spécialité culinaire anglaise plat 32 65
205 rollmops — filet de hareng mariné plat 24 65
206 œuf mimosa — préparation culinaire à base d'œufs plat 26 64
207 Tripoux plat 7 64
208 wakame — cuisine japonaise, types d'algues comestibles aliment 33 63
209 hareng saur — hareng salé et fumé plat 16 63
210 crudités — mets composés de légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre plat 14 63
211 Axoa — mets traditionnel du Pays basque plat 7 63
212 onigiri — cuisine japonaise plat 51 62
213 calzone — spécialité culinaire italienne plat 43 62
214 dimsum — ensemble de mets de petites portions consommées dans la cuisine cantonaise concept 36 62
215 alloco — plat traditionnel ivoirien confiserie 6 62
216 ficelle picarde — spécialité culinaire originaire de Picardie, en France aliment 5 62
217 sucre candi — spécialité culinaire constituée de cristaux de très grande taille de sucre plat 41 61
218 feijoada — ragoût de haricots et de viande populaire dans les régions lusophones plat 36 61
219 confit de canard — spécialité culinaire du sud-ouest de la France plat 20 61
220 flan pâtissier — type de flan plat 16 61
221 Langoustine plat 10 61
222 Lièvre à la royale — plat de gibier aliment 3 61
223 tamal — mets méso-américain à base de semoule ou farine de maïs, traditionnellement... plat 44 60
224 Piadina aliment 27 60
225 Lacquemant — Spécialité culinaire belge aliment 3 60
226 soupe — préparation culinaire liquide concept 130 59
227 granola — plat aux céréales aliment 32 59
228 teppanyaki — cuisine japonaise, technique culinaire plat 29 59
229 Sarsuela — plat traditionnel espagnol plat 10 58
230 Bœuf Lôc Lac — specialité culinaire asiatique plat 9 58
231 marmelade — confiture d'origine portugaise aliment 67 57
232 bouillon — préparation culinaire liquide (généralement juste de l'eau), dans laquelle... concept 63 57
233 enchilada — préparation culinaire mexicaine plat 43 57
234 croque-madame — spécialité culinaire française composée d'un croque-monsieur surmonté d'un... plat 6 57
235 Dal — plat à base de lentilles ou de légumineuses, sous-continent indien plat 46 56
236 maki sushi — spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d'un rouleau concept 21 56
237 lardon — petit morceau de lard de porc plat 8 56
238 moules-frites — mets composé de moules et de frites plat 21 54
239 tigre qui pleure — plat traditionnel de la cuisine asiatique plat 6 54
240 frittata — plat traditionnel de la cuisine italienne plat 38 53
241 bavarois aliment 34 53
242 mirepoix — préparation culinaire aliment 32 53
243 narutomaki — cuisine japonaise plat 23 53
244 Bourride — mets de poissons et de fruits de mer, voisin de la bouillabaisse plat 13 53
245 salade piémontaise — type de salade composée plat 3 53
246 galette de pommes de terre — specialité à base de pommes de terre plat 50 52
247 soudjouk — Saucisse sèche épicée plat 41 52
248 sirop de liège — sirop de pommes et poires d'origine liégeoise plat 10 52
249 fumage — technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments,... concept 61 51
250 braiser — technique culinaire concept 37 51

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