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assaisonnements

Condiments

139 entités

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
51 miel de sapin des Vosges — miel bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée aliment 1 17
52 Miel de Tenerife — appellation d'origine protégée faisant référence au miel d'Espagne aliment 2
53 miel fou — type de miel psychoactif aliment 10
54 miel vert — miel de tan rouge fabriqué à La Réunion aliment 1
55 miso — cuisine japonaise aliment 53 245
56 Mostarda — faite à Cremona (Crèmone) aliment 16 9
57 Mouhammara — Sauce des cuisines levantine et turque. aliment 22 5
58 moutarde — condiment aliment 79 220
59 Moutarde de Bourgogne aliment 3 7
60 Moutarde de Bénichon — spécialité suisse du canton de Fribourg aliment 2 15
61 moutarde de Dijon — moutarde française aliment 28 67
62 Mukhwas — En-cas coloré d'Asie du Sud généralement consommé après les repas, en guise... aliment 9 1
63 Murri aliment 4
64 Nam chim — type de sauce thaïlandaise aliment 10 2
65 Ngapi — specialité culinaire birmane aliment 11
66 Ninnouwi — une sauce gluante originaire du Bénin à base de corète potagère aliment 3 1
67 nước mắm — condiment asiatique aliment 6 100
68 Persillade aliment 9 19
69 Piccalilli — condiment originaire d'Inde aliment 17 42
70 Pilpelchuma — sauce piquante d'origine hébraïque aliment 6
71 Pindjour — condiment à base de légumes aliment 20 2
72 Pla ra — condiment thaïlandais aliment 10 1
73 pulpe de soja — Aliment aliment 21 5
74 raïta — Sauce du sous-continent indien aliment 39 22
75 Raïto — sauce provençale aliment 1 2
76 rouille — sauce aliment 20 84
77 saccharose — composé chimique (sucre) aliment 88 316
78 safran — épice rare et luxueuse extraite de la fleur d'un crocus aliment 92 446
79 sambal — sauce d'origine malaisienne à base de piments aliment 37 42
80 saté — condiment d'Asie du Sud-Est aliment 22 124
81 sauce algérienne — sauce à base de mayonnaise, harissa, épices, tomates et oignons aliment 5 82
82 sauce andalouse — sauce typique belge aliment 17 52
83 sauce au pain — préparation culinaire britannique à base lait et de chapelure aliment 15 1
84 sauce béchamel — préparation culinaire préparée à partir de roux et de lait aliment 68 258
85 sauce checca — variante de la sauce tomate aliment 3
86 sauce de maïs — produit de fermentation utilisant de l’amidon de maïs comme substrat principal aliment 9
87 sauce espagnole — préparation culinaire originaire de France aliment 28 16
88 Sauce Gombo — sauce gluante à base de gombo aliment 2 11
89 sauce Green goddess — préparation culinaire utilisée pour accompagner les salades aliment 6 1
90 Sauce Hannibal — sauce de tomates, oignons et piments de Cayenne aliment 1 17
91 Sauce hollandaise — sauce faite à base d'œuf, de beurre et de citron aliment 46 113
92 sauce Louie — préparation culinaire utilisée pour accompagner les salades aliment 3
93 sauce palabre — plat culinaire d'Afrique de l'Ouest aliment 7
94 sauce piquante — condiment utilisé pour donner une saveur piquante à un plat aliment 20 5
95 Sauce ravigote — type de vinaigrette aliment 18 38
96 sauce romesco — préparation culinaire originaire de Catalogne, en Espagne aliment 20 16
97 sauce samouraï — préparation culinaire belge à base de mayonnaise, de ketchup et de sambal ulek aliment 5 86
98 sauce soja — condiment liquide à base de soja fermenté aliment 72 110
99 sauce sriracha — sauce piquante thaïlandaise aliment 37 87
100 Sauce veloutée — type de sauce aliment 36 6

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