rouille
aliment sauce
La rouille ou rouille provençale (rolha, en provençal) est une recette traditionnelle de sauce de couleur rouille de la cuisine de la Provence méditerranéenne, à base de pomme de terre, tomate, foie de lotte, et d'huile d'olive. Elle est traditionnellement servie en Provence avec des croûtons de pain frottés à l’ail, en particulier avec la soupe de poisson ou la bouillabaisse. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : nourriture humaine
Catégories : condiments · assaisonnements · alimentation
Mots du lexique : Rouille nom propre, rouille adjectif, rouille nom commun