miso
aliment cuisine japonaise
Aussi : Misso
Le miso (味噌, prononcé en japonais : /mi.so/), est un aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût plus ou moins prononcé selon la fermentation et relativement salé. Cet aliment fermenté peut être de couleur beige ou jaune pâle à brun chocolat foncé et sa texture ressemble à celle d'un beurre de noix (arachides ou amandes, par exemple). — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : condiments · assaisonnements · alimentation
Mots du lexique : Miso nom propre, miso adjectif, miso nom commun