sauce sriracha
aliment sauce piquante thaïlandaise
Aussi : sriracha
La sauce sriracha (thaï : ศรีราชา, siraatchaa) est un type de sauce piquante thaïlandaise (nam phrik), nommée d'après la ville côtière de Si Racha, dans la province de Chonburi, d'où elle est originaire. Elle a un score 1 000 à 2 500 sur l’échelle de Scoville. C'est une pâte faite de piments, de vinaigre distillé, d'ail, de sucre et de sel. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : Sauce nom propre, sriracha nom commun, sauce sriracha nom commun