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alimentation

Assaisonnements

515 entités

Sous-catégories : condiments 139 · huiles et matières grasses 43 · huiles végétales 6 · ingrédients 1 · ingrédients et additifs 77 · sauces 165 · épices et aromates 80

#entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
451 sel marin — sel obtenu à partir d'eau de mer aliment 45 5
452 sel noir — sel gemme utilisé comme condiment aliment 22 23
453 Sel raffiné — minéral obtenu par raffinage aliment 1 1
454 sel rose — minéral brut du nord du Pakistan aliment 36 31
455 Sel rouge d'Hawaï — sel marin non raffiné aliment 3
456 Shari — cuisine japonaise, condiment plat 2 5
457 Sinki — Radis fermenté utilisé dans des plats népalais aliment 7
458 Siqqu — condiment de la cuisine mésopotamienne aliment 2
459 Solo — marque de margarine belge aliment 3 2
460 solution tampon — solution qui maintient approximativement le même pH aliment 53 157
461 soumbala — condiment africain aliment 11 22
462 soupe de Poule soie — soupe et bouillon de la gastronomie et médecine traditionnelle taoïste chinoises aliment 1
463 Spreewaldsauce aliment 4
464 ssamjang — condiment de la cuisine coréenne aliment 16 5
465 streusel aliment 18 32
466 suc — liquide organique extrait d'une substance végétale ou animale aliment 8 1
467 sucre — substance de saveur douce aliment 207 400
468 sucre en morceaux — sucre fabriqué sous forme de morceaux aliment 28 106
469 sucre perlé — sucre blanc aggloméré en grumeaux après raffinage aliment 18 11
470 sucre roux de canne — sucre roux issu de la canne à sucre aliment 13 53
471 sucre vanillé — type de sucre aliment 26 3
472 sucrette — pastille au goût sucré ne contenant aucun sucre aliment 43 10
473 suet — graisse située autour des reins du mouton et du bœuf aliment 24 3
474 tabil aliment 11 17
475 tagalié — sauce traditionnelle du Tchad et du Soudan aliment 3
476 tahini — crème préparé à partir de graines de sésame originaire du Moyen-Orient aliment 59 168
477 Taioro — Épice polynésienne aliment 2 4
478 Tamari — sauce soja originaire du Japon aliment 4 33
479 Tandoori — mélange d’epices aliment 15 129
480 Tare — type de sauce dans la cuisine japonaise aliment 17 3
481 tarte au sucre — dessert québécois, français, belge aliment 11 38
482 tartinade au chocolat aliment 24 1
483 tempeh — aliment à base de soja fermenté aliment 51 39
484 Tentsuyu — cuisine japonaise, ingrédient aliment 9 1
485 Tkemali aliment 31 1
486 tofu — aliments à base de soja utilisés comme source de protéines aliment 97 372
487 Torma aliment 9 1
488 tourteau — résidus solides de l'extraction de l’huile des graines ou des fruits oléagineux aliment 28 40
489 tourteau de soja — produit dérivé du soja aliment 13 20
490 trempette — condiment concept 36 8
491 tucupi — sauce jaune à base de jus de manioc consommée au Brésil aliment 11 2
492 tzatziki — mezzé grec et turc aliment 58 128
493 Umbria aliment 1 1
494 Umezu — cuisine japonaise, condiment aliment 3
495 vadouvan — mélange de condiments et d'épices indiennes aliment 6 11
496 vanille — épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales aliment 60 276
497 Vark — feuilles d'argent couvrant certaines pâtisseries indiennes aliment 9
498 vinaigre balsamique — categorie de vinaigres originaire d'Italie aliment 37 161
499 vinaigre balsamique de Modène — vinaigre balsamique IGP aliment 7 2
500 vinaigre balsamique traditionnel de Modène — Vinaigre balsamique protégé par un AOP aliment 4 6

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