Siqqu

aliment condiment de la cuisine mésopotamienne

Le siqqu est un condiment de la cuisine mésopotamienne, à base de poisson fermenté. Les historiens le considèrent proche du garum romain. Son existence est attestée dans les recettes figurant sur un lot de trois tablettes cunéiformes entreposées à l'université de Yale, lot daté d'environ 1 700 av. J.-C.. — Wikipédia (CC BY-SA)

Nature : condiment